A Colle Alberti, ogni piatto nasce dal desiderio di raccontare i sapori più sinceri della Toscana. Ingredienti selezionati con cura e materie prime provenienti da agricoltori e produttori locali danno vita a un’esperienza autentica.
Dalla colazione alla cena, ogni assaggio parla del nostro territorio.
Inizia la giornata con il nostro pane appena sfornato, accompagnato da formaggi e salumi locali, marmellate fatte in casa con frutta di stagione. Per gli amanti dei sapori dolci, non mancheranno cornetti, torte e biscotti preparati con ricette tradizionali. Accanto al buffet, è possibile ordinare piatti espressi come uova strapazzate, omelette farcite e soffici pancake.
Nella bella stagione, a pranzo, un menu leggero da gustare nella nostra veranda panoramica dove, la sera, l’atmosfera diventa più intima e suggestiva, con una cena di tre portate che celebra la stagionalità in un menù degustazione arricchito dal tocco creativo del nostro chef Fabio. Nei mesi invernali siamo lieti di offrire una piccola proposta serale, pensata per chi desidera rimanere in struttura e godersi un piatto semplice, genuino e preparato con cura. Su richiesta, proponiamo varianti vegetariane, senza glutine o personalizzate per soddisfare ogni esigenza alimentare.
Durante la giornata, fermati al Wine Bar per scoprire i vini della tenuta o goderti un aperitivo al calar del sole, sorseggiando uno dei nostri signature cocktail, ispirati a miscelazioni essenziali e ai profumi delle erbe toscane.
Scolpita tra le sfumature del verde, la piscina si rivela con discrezione di fronte alle colline ondulate ed ai dolci vigneti, che si perdono all’orizzonte. È come un segreto ben custodito che emerge lentamente, a pochi passi di distanza dalla loggia delle prime colazioni. Un breve percorso tra gli intensi profumi del giardino conduce gli ospiti verso la piscina.
L’acqua lambisce il bordo di pietra, creando un riflesso incantato, che segue il movimento leggero del vento. Intorno, i lecci offrono un’ombra invitante e fresca, un rifugio dal sole estivo e il meritato riposo dopo una giornata trascorsa tra musei, siti Unesco e attività sportive.
